الملفوف يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب - الجزيرة

أفادت دراسة أميركية حديثة بأن الإكثار من تناول الملفوف، وعلى رأسها الكرنب الأحمر والخس، يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. الدراسة أجراها باحثون في إدارة الزراعة بولاية مريلاند الأميركية، ونشروا نتائجها اليوم السبت بدورية "الكيمياء الزراعية والغذائية" العلمية. وأوضح الباحثون أن الملفوف يحتوي على "الميكروغرين" (Microgreens) وهو عبارة عن نبات كامل يحصد في مراحل الشتلات المبكرة، بعد أن تنمو بعض أوراقه، خلال أسبوع أو أسبوعين قبل نضوجها، ومن أمثلة تلك الخضراوات الكرنب (الملفوف) الأحمر والقرنبيط والخس ...والمزيد »

خضروات الملفوف تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب - إينا - وكالة الأنباء الإسلامية (بيان صحفي) (مدوّنة)

واشنطن (إينا) - أفادت دراسة أمريكية حديثة، بأن الإكثار من تناول خضروات الملفوف، وعلى رأسها الكرنب الأحمر والخس، يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. الدراسة أجراها باحثون في إدارة الزراعة بولاية مريلاند الأمريكية، ونشروا نتائجها اليوم السبت، في دورية "الكيمياء الزراعية والغذائية" العلمية. وأوضح الباحثون أن خضروات الملفوف تحتوي على "الميكروجرين"، وهو عبارة عن نبات كامل يحصد في مراحل الشتلات المبكرة، بعد أن تنمو بعض أوراقه خلف الفاقات، خلال أسبوع أو أسبوعين قبل نضوجها، ومن أمثلة تلك الخضروات الكرنب ...والمزيد »